Engenharia de Alimentos

Duração: 5 anos • Titulação: Bacharel

O que é o curso.

A Engenharia de Alimentos é uma profissão com habilidades para agregar valor a matérias-primas agropecuárias por meio de projeto, desenvolvimento e gestão da qualidade de processos agroindustriais. A agroindústria representa um grande setor das economias brasileira e mundial. É uma das áreas em que se verifica tendência acelerada de profissionalização, devido à demanda crescente de produtos de qualidade, saudáveis e de maior conveniência para o consumidor.

Área de atuação e como está o mercado de trabalho.

Ao contrário do que muitas pessoas possam imaginar a Engenharia de Alimentos não é uma profissão com mercado de trabalho restrito. Além de o ramo alimentício ser muito amplo, tanto no país quanto mundialmente, a forte formação em microbiologia e bioquímica permite a este profissional atuar em áreas como as de biotecnologia, contribuindo com os processos produtivos nessas áreas, uma vez que o Engenheiro de Alimentos é um engenheiro de processos.

Perfil profissional (competências)

O Engenheiro de Alimentos atua em uma diversidade de setores, tais como:

  • Produção Industrial;
  • Gestão da Qualidade, Desenvolvimento e Otimização de Processos;
  • Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos e Embalagens;
  • Projetos Industriais, Comerciais e Marketing;
  • Fiscalização de Produtos e Processos;
  • Registro de Produtos;
  • Gestão empresarial;
  • Empreendimentos próprios.

Diferencial do curso

A formação em Engenharia permite grande flexibilidade de áreas de atuação profissional, como, por exemplo, a expansão das áreas de atuação para setores complementares à indústria de alimentos, tais como empresas produtoras de equipamentos, aditivos e embalagens, além de muitos outros setores.

Principais laboratórios

Laboratório de química

Atualizado em Outubro 2015



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Curso de Engenharia de Alimentos

Laboratório de Informática 1

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